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Messestand
Kaffee, Wasser, Softdrinks, Snacks und Fingerfood für Gespräche am Stand – über alle Messetage nachgefüllt. Auf Wunsch mit Standparty am Abend.
Kaffee am Messestand, Lunch für den Kongress, Abendessen für den Kundenabend, Verpflegung für die Aufbaucrew: Wir stellen das Catering zusammen, stimmen es mit Programm, Aufbau und Location ab und bringen Theken, Geschirr, Kühlung und Servicepersonal gleich mit. Ein Ansprechpartner – auch fürs Essen.
Eine Kaffeepause im Kongress hat zwanzig Minuten und 300 Gäste. Ein Messestand hat drei Tage und Gespräche, die man nicht unterbrechen will. Das Catering muss zum Takt passen – nicht umgekehrt.
Kaffee, Wasser, Softdrinks, Snacks und Fingerfood für Gespräche am Stand – über alle Messetage nachgefüllt. Auf Wunsch mit Standparty am Abend.
Begrüßungskaffee, Pausen, Business-Lunch, Stehempfang – getaktet auf das Programm, damit keine Pause überzieht.
Flying Buffet, Buffet, gesetztes Menü oder Food-Stationen, dazu Barbetrieb. Für Sommerfest, Jubiläum, Weihnachtsfeier oder Produktlaunch.
Lounge-Bereiche bei Sport- und Kulturveranstaltungen: Getränke, Snacks und Service über den ganzen Veranstaltungstag.
Verpflegung für Aufbau- und Abbaucrews – auch nachts und am Wochenende, wenn in der Halle sonst nichts mehr offen hat.
Barista-Theke, Cocktailbar oder Getränkeausschank – und auf Wunsch ein Kaffeeroboter, der Besucher an den Stand zieht.
Ein Caterer liefert Essen. Damit es auf einer Messe oder einem Event funktioniert, braucht es mehr – und genau das haben wir sowieso im Haus.
Die meisten Catering-Probleme auf Veranstaltungen entstehen nicht in der Küche, sondern in der Planung davor.
| Frage | Warum sie wichtig ist |
|---|---|
| Darf fremdes Catering rein? | Viele Messegelände, Kongresszentren und Hotels haben einen Hauscaterer oder verlangen Gebühren für Fremdcatering. Das klären wir, bevor wir ein Menü vorschlagen. |
| Welche Anschlüsse gibt es? | Kaffeemaschinen, Kühlung und Wärmetechnik brauchen Strom, manche Geräte Wasser und Abwasser. Was nicht rechtzeitig bestellt ist, gibt es am Aufbautag nicht. |
| Wie viele Gäste, wie lange, zu welcher Tageszeit? | Daraus ergeben sich Mengen, Personal und Ausgabestellen. Zu knapp geplant heißt Schlange, zu großzügig heißt Reste. |
| Wer isst was nicht? | Vegetarisch, vegan, glutenfrei, halal – und die Kennzeichnung der Allergene, die bei loser Ware Pflicht ist. |
| Wie wird abgerechnet? | Pauschal je Person oder Getränke nach Verbrauch. Beides geht, es sollte nur vorher feststehen. |
Wir betreiben keine eigene Großküche. Gekocht wird von Caterern, mit denen wir regelmäßig arbeiten. Wir planen, koordinieren und stehen dafür gerade – Sie haben einen Vertrag und einen Ansprechpartner.
Einen Preis pro Person nennen wir erst, wenn Anlass, Gästezahl und Location feststehen. Alles andere wäre geraten.
So läuft es ab: Sie schicken Termin, Ort, Gästezahl und Anlass. Wir klären die Regeln der Location und schicken einen Vorschlag mit Menü, Personal, Equipment und Preis je Position. Nach Ihrer Freigabe kümmern wir uns um alles Weitere – bis zum Abbau.
Catering lässt sich mit jeder anderen Leistung kombinieren: Mobiliar, Standbau, Container, Personal – in einem Angebot.
Ja. Standverpflegung über alle Messetage ist der häufigste Fall – mit Nachfüllen, Kühlung und Geschirr. Der Umfang richtet sich nach Ihren Gesprächen, nicht nach einem Mindestpaket.
Ja. Dann liefern wir, was drumherum gebraucht wird: Theken, Buffet-Elemente, Stehtische, Kühlung, Geschirr, Servicepersonal – und stimmen die Zeiten mit Ihrem Caterer ab.
Viele Messegelände, Kongresszentren und Hotels erlauben fremdes Catering nur eingeschränkt oder gegen Gebühr. Wir prüfen die Regeln vor der Planung und arbeiten notfalls mit dem Hauscaterer zusammen, statt gegen ihn.
Ja. Vegetarisch und vegan gehören zum Standard, dazu glutenfrei, laktosefrei oder halal auf Wunsch. Die Allergene werden gekennzeichnet.
Das hängt an Anlass, Tageszeit, Gästezahl und Location. Sie bekommen den Preis im Angebot je Person und Leistung aufgeschlüsselt – Speisen, Getränke, Personal, Equipment und Logistik einzeln.
Termin, Ort, Gästezahl und Anlass reichen für einen ersten Vorschlag. Wir melden uns am selben Werktag.
Technik, Bühne, Kühlung, Küche, Strom und Überdachung – geliefert mit der übrigen Ausstattung.
Serviceroboter, Kaffeeroboter und interaktive Tische für die Tage Ihrer Veranstaltung.
Mieten, aufbereiten, weitergeben – bei Möbeln genauso wie bei Robotern.